Tosti van suikerbrood met appel & kaneel

Hoi! Als je me een beetje op instagram volgt heb je laatste misschien een lekkere tosti voorbij zien komen. Bij een tosti denk ik niet zo snel aan zoet, maar ik zag deze tosti op de menukaart bij Bakkerijk Gijsbert in Oldenzaal staan en mijn zoetekauw-hart ging direct sneller kloppen. Waarom een taartje bij de … Meer lezen over Tosti van suikerbrood met appel & kaneel

Gezondere ‘bananasplit’

Hoi! Laatst at had ik honger maar het was nog geen lunch tijd. Dit tussendoortje vulde me goed, zodat ik nog even anderhalf uur vooruit kon. Het is heel snel te maken en ik geloof nog behoorlijk gezond ook. Kan ook prima dienen als een ontbijtje btw! Nodig voor 1 bananasplit: 1 banaan - 3 … Meer lezen over Gezondere ‘bananasplit’

Roadtrip door Portugal – deel 2: Evora en de westkust

In mijn vorige blog vertelde ik jullie uitgebreid over de start van onze roadtrip door Portugal. Te uitgebreid. Ik was erg veel tijd kwijt met deze blog, omdat ik het té leuk vond om jullie over van alles en nog wat te vertellen. Tegelijkertijd vroeg ik me af of het nodig was om het op … Meer lezen over Roadtrip door Portugal – deel 2: Evora en de westkust

Roadtrip door Portugal – Deel 1: Porto & Lissabon (food & non-food)

Hoi allemaal! Het is een tijdje geleden dat er een blog online kwam. Ik had namelijk vakantie. En die had ik ook hard nodig moet ik zeggen. Maar niet getreurd, niet getreurd 😉 vandaag kom ik om het goed te maken met de start van een mega blog over deze vakantie. Beware voor veel foto's en … Meer lezen over Roadtrip door Portugal – Deel 1: Porto & Lissabon (food & non-food)

Pizza Quesadilla s

Zoals jullie misschien wel weten woon ik alleen (mijn vriend en ik wonen nog niet samen) en hoewel ik heel goed voor één persoon weet te koken zijn er toch een aantal gerechten die ik weinig maak. Gewoon, omdat dat gerecht voor één persoon maken moeilijker is dan voor meerdere personen of er veel overblijft. … Meer lezen over Pizza Quesadilla s

Oreo brownies met pindakaas <3

Hallootjes! Ik ga even wat persoonlijks met jullie delen: ik ben echt een sucker voor aanbiedingen. Steeds als de Tony's, Handsoffmychocolate of Johnny Doodle in de aanbieding is koop ik weer een nieuwe reep. Zelfde geldt voor Ben & Jerry's overigens. En voor koffie. En voor chips. Maar laten we het voor vandaag even bij … Meer lezen over Oreo brownies met pindakaas ❤

Vegan wraps met hummus, spinazie, wortel en kikkererwten

Hoi! Vorige week schreef ik over de wraps met rosbief en truffelmayo die ik maakte voor een lunch op mijn werk. En daar vertelde ik dat ik niet alleen die wraps maakte, maar ook deze. Dus vandaag deel ik ook met jullie dit recept. Het is vegan, mocht je dat belangrijk vinden én zijn lekker … Meer lezen over Vegan wraps met hummus, spinazie, wortel en kikkererwten

Wraps met rosbief, rucola, truffelmayo, parmezaanse kaas en pittenmix

Joehoe! Gisteren maakte ik een uitgebreide lunch voor tijdens een bijeenkomst op werk en het mag gezegd worden dames & heren: het was geslaagd. De wraps waarvan ik had gedacht dat ze lekker zouden smaken (maar nog nooit eerder in deze combi at) waren dan ook. Maar hé, vooral met deze wrap kon ik niet … Meer lezen over Wraps met rosbief, rucola, truffelmayo, parmezaanse kaas en pittenmix

Flat bread met pulled ‘chicken’ & knoflooksaus (vegetarisch)

Hallo'tjes! Het is jullie vast niet ontgaan dat ik mijn vlees/visconsumptie probeer te beperken. Ik eet het niet vaker dan max. 2 á 3 keer per week (denk ik, maar hou het niet bij; de ene week meer, de andere wat minder) en daarmee hoop ik een steentje bij te dragen aan het milieu. Ter … Meer lezen over Flat bread met pulled ‘chicken’ & knoflooksaus (vegetarisch)

Favoriete zomerse drankjes zonder alcohol!

Sinds 'fris de zomer in challange  ben ik mij steeds bewuster geworden van hoe makkelijk er gedronken wordt, en dan met name in de zomer. En dan bedoel ik geen water, want dat moet je natuurlijk goed blijven doen als het warm is, maar alcoholische versnaperingen. Ook bij mij gaat dat snel. Onbewust drink ik … Meer lezen over Favoriete zomerse drankjes zonder alcohol!