Tagliata van kalfsentrecote

Hee jij! Weet je nog over mijn samenwerking met Peter's Farm van afgelopen kerst? Deze maand mag ik opnieuw een recept voor hun bedenken en daar ben ik heel blij mee! Waarom? Omdat Peter's Farm werkt met topkwaliteit vlees én veel aandacht besteed aan dierenwelzijn én transparantie in hun bedrijf. Wist je bijvoorbeeld dat de … Meer lezen over Tagliata van kalfsentrecote

Mexicaans gevulde zoete aardappel met vegetarisch gehakt

Hallo daar! Laats maakte ik een recept wat voor mijn doen wat langer duurde dan normaal. Natuurlijk stond ik niet zelf een uur achter het fornuis (hallóhoo, het is wel gewoon een random woensdag), maar liet ik de oven het werk doen. Ergens kwam ik ooit een recept tegen van gevulde zoete aardappelen, maar dan gewoon met … Meer lezen over Mexicaans gevulde zoete aardappel met vegetarisch gehakt

Simpele klus maaltijd: Verse pasta pesto in 10 minuten

Hallo daar! Jullie kennen mij ondertussen en weten dat ik van makkelijk en snel houd. Niet te moeilijk, niet te veel ingrediënten, maar wel lekker. Dan kom ik al vaak op een pastaa'tje uit, want Italiaans is vaak lekker in zijn eenvoud. Nu zijn simpele maaltijden de laatste tijd een prio voor ons. We zitten … Meer lezen over Simpele klus maaltijd: Verse pasta pesto in 10 minuten

Pizza van bloemkoolbodem met tonijn, olijven, mozzarella en parmezaanse kaas

Hoi! Laatste maakte ik een fantastische pizza van een bloemkoolbodem, waar ik eerlijk gezegd eerst vrij skeptisch over was. Pizza met bloemkool klonk me nu totaaaaal niet lekker in de oren. En toch was dit recept VET geslaagd. Of dat lag aan de hoeveelheid beleg, de soorten beleg, of toch dat je de bloemkool niet … Meer lezen over Pizza van bloemkoolbodem met tonijn, olijven, mozzarella en parmezaanse kaas

Open lasagne Caprese met burrata en aubergine

Joehoe! Laatst maakte ik deze epic lasagne, mét een aantal speciale en minder speciale ingrediënten. Soms zorgt dat voor een wat minder resultaat, maar deze lasagne was echt goéd! Waar is dat recept dan zou je nu denken? Die vindt je HIER, via het blog van Leonie. Want daar schrijf ik nog steeds 8 blogs … Meer lezen over Open lasagne Caprese met burrata en aubergine

Makkelijke kerst: Eton mess met limoncello en rood fruit

Hallo daar! Het is duidelijk de week voor kerst. Over precies een week zit ik aan het kerstdiner met mijn familie in het westen van het land! En dat het bijna zover is mogen we duidelijk merken: de reclames van zowel kerstcadeau's als kerstrecepten zijn op het moment o-ver-al. Misschien wordt je er moe van, … Meer lezen over Makkelijke kerst: Eton mess met limoncello en rood fruit

Makkelijke kerst: Kalfsvlees met parmaham en salie in marsalasaus

Hallo daar! Wie is er al klaar voor kerst? Kerstoutfits gekocht? Alle recepten die tijdens het kerstdiner gemaakt gaan worden al uitgedacht? Of houd je het misschien wel klein dit jaar? Kan ook! Ik heb in ieder geval een ideaal recept voor beide situaties: het is namelijk erg makkelijk om te maken, maar staat behoorlijk … Meer lezen over Makkelijke kerst: Kalfsvlees met parmaham en salie in marsalasaus

Makkelijke kerst: Burrata met gemarineerde tomaatjes en knoflooktoast (voorgerecht)

Joehoe! Op het moment van schrijven is Sinterklaas nog niet eens in het land (morgen om precies te zijn) en ik ben al bezig met kerst-recepten. Op mijn Instagram kanaal vroeg ik jullie namelijk of jullie behoefte hadden aan inspiratie voor makkelijke kerstrecepten en jullie reageerden massaal met JA! Dus bij deze. We trappen af … Meer lezen over Makkelijke kerst: Burrata met gemarineerde tomaatjes en knoflooktoast (voorgerecht)

Tosti van suikerbrood met appel & kaneel

Hoi! Als je me een beetje op instagram volgt heb je laatste misschien een lekkere tosti voorbij zien komen. Bij een tosti denk ik niet zo snel aan zoet, maar ik zag deze tosti op de menukaart bij Bakkerijk Gijsbert in Oldenzaal staan en mijn zoetekauw-hart ging direct sneller kloppen. Waarom een taartje bij de … Meer lezen over Tosti van suikerbrood met appel & kaneel

Gezondere ‘bananasplit’

Hoi! Laatst at had ik honger maar het was nog geen lunch tijd. Dit tussendoortje vulde me goed, zodat ik nog even anderhalf uur vooruit kon. Het is heel snel te maken en ik geloof nog behoorlijk gezond ook. Kan ook prima dienen als een ontbijtje btw! Nodig voor 1 bananasplit: 1 banaan - 3 … Meer lezen over Gezondere ‘bananasplit’