Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

Joehoe! Vorig jaar deed ik mee aan de week zonder vlees en dat beviel mijn bijzonder goed. Nu heb ik al eens eerder vertelt dat minder vlees eten mij heel goed af gaat. Ik mis het meestal niet, ben goed in het verzinnen van vegetarische gerechten of het vinden van vega vervangers. Meestal eet ik … Meer lezen over Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

Groene Shakshuka met spinazie en feta uit het TLV kookboek

Hee jij! Eerder schreef ik in dit blog over Libanees eten in Enschede en hoe lekker ik dit vind. Echt waar, ik geloof dat ik dit iedere dag wel kan eten. Zou ik in een vorig leven ergens uit die Arabische streken zijn gekomen? Who knows 😉 In ieder geval, in dat blog vertelde ik ook … Meer lezen over Groene Shakshuka met spinazie en feta uit het TLV kookboek

Mazza – Enschede

Dag leuke mensen! Het is een tijdje stil geweest vanuit mijn kant, maar vandaag neem ik jullie weer mee in een hotspot review! En een hele leuke kan ik je alvast vertellen.. Of nouja leuke.. vooral hele lekkere 😀 Klaar voor om een nieuw pareltje in Enschede te ontdekken? Let's go! Dat ik niet vies ben … Meer lezen over Mazza – Enschede

Bokkenpootjes ijstaart met maar 3 ingrediënten!

Hee jij! Vanavond geef ik een etentje voor vriendinnen en ik weet nú al dat er HEER-LIJK schepsel op tafel komt. Hoe ik dat nu al kan weten? Het kan zijn dat ik misschien heel stiekem al een stukje voor-geproefd heb. Já, je moet natuurlijk wel weten wat je serveert en dit recept was een … Meer lezen over Bokkenpootjes ijstaart met maar 3 ingrediënten!

Healthy hotspot voor ontbijt, lunch of brunch: Oloa – Enschede

Dag leuke mensen! Ik weet niet hoe het met jullie zit maar ik ben heel erg blij dat januari voorbij is. MAN die maand leek wel een jaar te duren. Ik merk dat ik behoefte heb aan meer licht en meer zon buiten. Die druilerige, grijze, natte weekenden waarop je niet zo heel erg veel … Meer lezen over Healthy hotspot voor ontbijt, lunch of brunch: Oloa – Enschede

Zelf dadel-speculaas pindakaas maken (VET makkelijk)

Joeh! Laats was het Nationale Pindakaasdag en, hoewel ik wel een beetje klaar ben met die Nationale dagen voor van alles en nog wat, natuurlijk deed ik mee. Niet geheel bewust, want ik eet iedere dag pindakaas, dus iedere dag is voor mijn Pindakaasdag. Ik heb een paar soorten pindakaas die mijn favoriet zijn. Check … Meer lezen over Zelf dadel-speculaas pindakaas maken (VET makkelijk)

Geweldig en simpel: Flammkuchen carpaccio met truffelmayonaise

Hallo daar! Mijn laatste gedeelde recept is alweer een tijdje geleden en daarom vond ik dat het wel weer tijd was om jullie omver te blazen met iets HEERLIJKS. Serieus lieve mensen, probeer dit één keer en je bent om. Kijk, an sich is carpaccio al een fijn product van zichzelf. En flammkuchen's zijn dat … Meer lezen over Geweldig en simpel: Flammkuchen carpaccio met truffelmayonaise

Getest: Van Doorn & Doorn – lunch in Enschede

Dag leuke lezers! Vorig weekend deed ik een kringloopwinkel-rondje door Enschede én Losser. En dat was heel leuk om te doen. Ik kocht niks (mijn huis wordt onderhand te klein voor de hoeveelheid spullen..), maar toch is dat altijd een leuke tijdsbesteding! Naderhand hadden we honger gekregen en vond ik het een top-plan om op … Meer lezen over Getest: Van Doorn & Doorn – lunch in Enschede

Getest: De beste tiramisu van Enschede

Beste mensen! Sinds ik jullie in dit Rome-artikel over de allerbeste, meest geweldige, heerlijke tiramisu in mijn leven vertelde kan ik aan geen ander toetje meer denken. Nu denk jij: 'Hal-lo-hooo Els, denk even na: Creme brulée, jouw limoncello semifreddo, tarte aux chocolate en ik begin nog maar net... '. Maar nee, ik wil gewoon nog … Meer lezen over Getest: De beste tiramisu van Enschede

Review: app Too Good to Go – Enschede

Hallo daar! Vandaag ga ik je meenemen in één van de dingen die ik onder 'de kleine dingen in het leven' schaal. Onlangs ontdekte ik de app Too Good To Go. Ze bestaan al een tijdje maar sinds kort heeft ook enkele horeca uit Enschede zich ingeschreven. Ik melde mij aan voor de app en … Meer lezen over Review: app Too Good to Go – Enschede