Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

Joehoe! Vorig jaar deed ik mee aan de week zonder vlees en dat beviel mijn bijzonder goed. Nu heb ik al eens eerder vertelt dat minder vlees eten mij heel goed af gaat. Ik mis het meestal niet, ben goed in het verzinnen van vegetarische gerechten of het vinden van vega vervangers. Meestal eet ik … Meer lezen over Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

(kater)lunch: Tosti van Turks brood met geprakte avocado, tomaat en veel kaas!

Joeh! Ik maakte laatst het meest simpele ooit klaar, waarbij ik super schattige broodjes gebruikte. Dus, daarom wilde ik jullie deze niet onthouden. Zoals ik al zei: super simpel en waarschijnlijk was je zelf ook wel op dit idee gekomen, maar het is een heel erg fijn recept. Voor als het bijna lunchtijd is en … Meer lezen over (kater)lunch: Tosti van Turks brood met geprakte avocado, tomaat en veel kaas!

Voor wanneer je GEEN zin hebt om te koken met deze hitte – Gezonde borrelplank

Hallo daar mensen! Laatst deed ik iets wat ik me nooit bedacht had dat ik het zou doen. Het was intens warm (iemand de 38 graden in NL gemist?) en ik wist écht NIET wat ik klaar zou maken voor het avondeten en ik kon niets fatsoenlijks bedenken. Ik fietste langs de cafetaria en kreeg … Meer lezen over Voor wanneer je GEEN zin hebt om te koken met deze hitte – Gezonde borrelplank

Quesadilla met hummus, avocado en parmezaan

Joehoe! Wie kent de STOET-maandspecial nog? Nou laatst was ik er weer eens lunchen en ontdekte dat recept zo'n succes was dat STOET hem zelfs op de kaart heeft gezet! Hoe gaaf is dat? ❤ Maargoed, ik was dus bij STOET om wat van de nieuwe kaart te proberen, maar kon mijn eigen quesadilla niet … Meer lezen over Quesadilla met hummus, avocado en parmezaan

Meesterlijke lunch! Toast met avocado, ei en parmezaanse kaas

Goedemiddag allemaal! Wie heeft er zin in een lekkere, zeker niet saaie, maar wel vrij snelle lunch? Beter gevraagd; wie heeft dat nou niet? Deze toast met avocado, gebakken ei en parmenzaanse kaas on top is super lekker en (dat is belangrijk op een werkdag) je kunt er weer even op vooruit! Het enige nadeel; deze … Meer lezen over Meesterlijke lunch! Toast met avocado, ei en parmezaanse kaas

Zoete aardappelsalade met feta

Joehoe! Het is hier even wat stiller geweest; zowel op de blog als via social media. Ik heb namelijk anderhalve week mogen genieten op van een vakantie. Welverdiend al zeg ik het zelf. Ik heb negen hele fijne dag op Curaçao achter de rug en heb ook alweer drie dagen gewerkt dus zit alweer goed … Meer lezen over Zoete aardappelsalade met feta