Frisse citroenrisotto met doperwt en wortel

Hoi! Risotto is altijd goed; winter of zomer het kan voor mij altijd! Deze frisse citroenrisotto maakte ik voor Gewoon wat een studentje 's avonds eet en past perfect bij een fijne zomeravond. Goed glas wijn erbij, fijn avond-temperatuurtje en een dampend bord risotto voor je neus. Ik zeg; niets meer aan doen. Ga het … Meer lezen over Frisse citroenrisotto met doperwt en wortel

3x brunch hapjes

Hallo daar! Laatst maakte ik voor Pasen 3 easy peasy paasbrunch hapjes, waar je minimale (oke wel íetsjes) moeite voor hoeft te doen en toch die maximale uitkomst hebt! Wie wil dat nou niet... Toch was ik eerder niet van plan om ze met jullie te delen, omdat ze wel heel makkelijk zijn, maar hé.. past … Meer lezen over 3x brunch hapjes

Vegetarische quiche met courgette, doperwten en buffel-brie

Hallo daar! Laatst vertelde ik je in deze blog waarom ik het belangrijk vind geregeld lokale producten te kopen. Naast de onderbouwingen voor duurzaamheid en het steunen van lokale ondernemers, gaat er door het kopen van lokale producten voor mij ook een hele nieuwe, leuke en inspirerende wereld open! Ik kom allerlei producten tegen waarvan … Meer lezen over Vegetarische quiche met courgette, doperwten en buffel-brie

Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

Joehoe! Vorig jaar deed ik mee aan de week zonder vlees en dat beviel mijn bijzonder goed. Nu heb ik al eens eerder vertelt dat minder vlees eten mij heel goed af gaat. Ik mis het meestal niet, ben goed in het verzinnen van vegetarische gerechten of het vinden van vega vervangers. Meestal eet ik … Meer lezen over Weekmenu: Week zonder vlees 11 – 17 maart

Groene Shakshuka met spinazie en feta uit het TLV kookboek

Hee jij! Eerder schreef ik in dit blog over Libanees eten in Enschede en hoe lekker ik dit vind. Echt waar, ik geloof dat ik dit iedere dag wel kan eten. Zou ik in een vorig leven ergens uit die Arabische streken zijn gekomen? Who knows 😉 In ieder geval, in dat blog vertelde ik ook … Meer lezen over Groene Shakshuka met spinazie en feta uit het TLV kookboek

Makkelijke risotto met truffel, bospaddenstoelen, spinazie en brie <3

Lieve mensen; ik at vanavond een puur stukje hemel. Ik bedoel: risotto, truffel, bospaddenstoelen en brie. Apart gezien top ingrediënten, maar er kan nog zoveel misgaan.. Gelukkig gebeurde dat hier niet. Serieus; het was zó fantastisch, dat ik het nu maar meteen voor jullie uitschrijf voor dat ik dit briljante recept vergeet te delen. En … Meer lezen over Makkelijke risotto met truffel, bospaddenstoelen, spinazie en brie ❤

Citytrip Rome – Must visits voor het beste ijs, broodjes, tiramisu, koffie, pizza en pasta!

Dag lieve mensen! Ik ben er net een dag weer van mijn citytrip in Rome en kan niet wachten om alle leuke (en mooie) dingen die ik ben tegen gekomen met je te delen! Kijk; iedereen weet dat Rome prachtig is. Het is een openluchtmuseum waar je constant door de geschiedenis wandelt en dat is … Meer lezen over Citytrip Rome – Must visits voor het beste ijs, broodjes, tiramisu, koffie, pizza en pasta!

Zelf pesto maken + bonusrecept!

Hallo! Het is nog veel te mooi weer voor oktober (maar je hoort mij niet klagen) en mijn kruidentuin doet het gewoon belachelijk goed voor deze tijd van het jaar. En het mooie is: ik hoef er niets voor te doen. Momenteel heb ik een overload aan verse munt, peterselie en basilicum. Hoewel, die basilicumplant … Meer lezen over Zelf pesto maken + bonusrecept!

(kater)lunch: Tosti van Turks brood met geprakte avocado, tomaat en veel kaas!

Joeh! Ik maakte laatst het meest simpele ooit klaar, waarbij ik super schattige broodjes gebruikte. Dus, daarom wilde ik jullie deze niet onthouden. Zoals ik al zei: super simpel en waarschijnlijk was je zelf ook wel op dit idee gekomen, maar het is een heel erg fijn recept. Voor als het bijna lunchtijd is en … Meer lezen over (kater)lunch: Tosti van Turks brood met geprakte avocado, tomaat en veel kaas!

Quesadilla met hummus, avocado en parmezaan

Joehoe! Wie kent de STOET-maandspecial nog? Nou laatst was ik er weer eens lunchen en ontdekte dat recept zo'n succes was dat STOET hem zelfs op de kaart heeft gezet! Hoe gaaf is dat? ❤ Maargoed, ik was dus bij STOET om wat van de nieuwe kaart te proberen, maar kon mijn eigen quesadilla niet … Meer lezen over Quesadilla met hummus, avocado en parmezaan